Мах, ясны гурилын тэжээл нь үхрийн мах, гахайн мах болон бусад махны эх үүсвэрээс бэлтгэсэн уургаар баялаг амьтны тэжээлийн найрлага юм.Энэ нь мах, ясыг өндөр температурт чанаж, нунтаглах замаар чийг, өөх тосыг арилгадаг.
Мах, ясны гурилын тэжээл нь маш их хэмжээний уураг, чухал амин хүчил, эрдэс бодис, витамин агуулдаг тул амьтны хоолонд үнэ цэнэтэй нэмэлт болдог.Энэ нь ихэвчлэн мал, шувуу, тэжээвэр амьтдын хоол тэжээлийн найрлагад хэрэглэгддэг бөгөөд тэжээллэг чанарыг сайжруулж, өсөлт, хөгжлийг дэмжих зорилгоор ашигладаг.