Лактаза CAS:9031-11-2 Үйлдвэрлэгчийн үнэ

Лактаза нь нарийн гэдсэнд агуулагддаг фермент бөгөөд сүү, сүүн бүтээгдэхүүнд агуулагддаг лактоз буюу сахарыг боловсруулахад тусалдаг. Энэ нь лактозыг бие махбодид амархан шингэж, ашиглаж болох энгийн сахар болох глюкоз, галактоз болгон задалдаг. Лактазын дутагдал эсвэл лактоз үл тэвчих нь лактозыг үр дүнтэй шингээж чадахгүй болгож, улмаар гэдэс дүүрэх, хэвлийгээр таагүй мэдрэмж төрөх, суулгах зэрэг шинж тэмдгүүдэд хүргэдэг. Лактазын нэмэлт тэжээл нь лактоз үл тэвчих шинжтэй хүмүүст шинж тэмдэггүйгээр сүүн бүтээгдэхүүнийг боловсруулахад туслах зорилгоор байдаг.

Үнийн санал захиалах эсвэл хүсэх

Бүтээгдэхүүний дэлгэрэнгүй мэдээлэл

Бүтээгдэхүүний шошго

Хэрэглээ ба үр нөлөө

Лактазын нөлөө нь сүү, сүүн бүтээгдэхүүнд агуулагддаг элсэн чихэр болох лактозыг глюкоз ба галактоз болгон задалдаг. Энэ нь лактоз үл тэвчих шинж тэмдэгтэй хүмүүст лактозыг шингээж, таагүй шинж тэмдэг илрэхгүйгээр шингээх боломжийг олгодог.

Лактазын хэрэглээ нь голчлон лактазын нэмэлт бүтээгдэхүүн эсвэл лактазаар боловсруулсан хүнсний бүтээгдэхүүн хэлбэрээр ажиглагддаг. Лактазын нэмэлтийг шахмал, дусал эсвэл зажилдаг шахмал хэлбэрээр авах боломжтой. Эдгээр нэмэлтийг сүү, зайрмаг, бяслаг зэрэг лактоз агуулсан хоол хүнс хэрэглэхээс өмнө уудаг.

Лактазаар боловсруулсан, ихэвчлэн "лактозгүй" гэж шошготой хүнсний бүтээгдэхүүнийг лактозыг глюкоз ба галактоз болгон задлахын тулд лактазаар боловсруулсан. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг лактоз үл тэвчих шинж тэмдэг илрэхгүйгээр хэрэглэхэд аюулгүй.

Лактаза нь сүүний үйлдвэрлэлд мөн чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Үүнийг сүүнд агуулагдах лактозыг задалж, лактозгүй сүү эсвэл лактоз багатай бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Энэ нь лактоз үл тэвчих хүмүүс сүүн бүтээгдэхүүнийг таагүй мэдрэмжгүйгээр хэрэглэх боломжийг олгодог.

Бүтээгдэхүүний сав баглаа боодол:

Нэмэлт мэдээлэл:

Зохиол	NA
Шинжилгээ	99%
Гадаад төрх	Цагаан нунтаг
CAS дугаар	9031-11-2
Сав баглаа боодол	Жижиг ба их хэмжээний
Хадгалах хугацаа	2 жил
Хадгалах сан	Сэрүүн, хуурай газар хадгална уу
Гэрчилгээ	ISO.