Мальтаза 1000 DP/g CAS:9001-42-7

Мальтаза (EC3.2.1.20, альфа-глюкозидаза, глюкоинвертаза, глюкозидосахараза, мальтаза-глюкоамилаза, альфа-глюкопиранозидаза, глюкозидоинвертаза, альфа-D-глюкозидаза, альфа-глюкозидгидролаза, альфа-1,4-глюкозидаза, альфа-D-глюкозид глюкогидролаза) нь нарийн гэдэсний сойзны ирмэг дээр байрладаг альфа-глюкозидаза ферментийн нэг төрөл юм.

Үнийн санал захиалах эсвэл хүсэх

Бүтээгдэхүүний дэлгэрэнгүй мэдээлэл

Бүтээгдэхүүний шошго

Хэрэглээ ба үр нөлөө:

Мальтаза 1000 DP/g нь өндөр цэвэршилттэй фермент бөгөөд нэг грамм тутамд 1000 диастазын хүчээр хэмжигддэг. Үүнийг хүнс, ундаа боловсруулахад мальтозыг глюкоз болгон задлахад түгээмэл ашигладаг. Энэхүү фермент нь янз бүрийн үйлдвэрлэлийн хэрэглээнд, ялангуяа шар айраг, соёолжны сүү, соёолжны ханд зэрэг соёолж дээр суурилсан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Нэмж дурдахад, чихэрлэг амт, бүтэцийг сайжруулахын тулд глюкозын сироп, чихэр, нарийн боовны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Өндөр диастазын хүчээрээ Мальтаза 1000 DP/g нь хүнсний үйлдвэрлэлийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд мальтозыг үр дүнтэй хувиргах, бүтээгдэхүүний чанарыг сайжруулахад хувь нэмэр оруулдаг.

Бүтээгдэхүүний дээж:

Бүтээгдэхүүний сав баглаа боодол:

Нэмэлт мэдээлэл:

Зохиол	ХЭСЭГ
Шинжилгээ	99%
Гадаад төрх	цагаан өнгөтэй нунтаг
CAS дугаар	9001-42-7
Сав баглаа боодол	25кг
Хадгалах хугацаа	2 жил
Хадгалах сан	Сэрүүн, хуурай газар хадгална уу
Гэрчилгээ	ISO.