Моносодиум глутамат CAS:6106-04-3 Үйлдвэрлэгчийн үнэ

Амтлагч бодис Амтлагч бодис болгон ашиглах үед ерөнхий тун нь 0.2% ~ 0.5% байдаг. Дангаар нь хэрэглэхээс гадна рибонуклеотид, инозин натри зэрэг нуклейн хүчлийн амт оруулагчтай хольж, нийлмэл амтлагч үүсгэх хэрэгтэй. Натрийн глутамат нь дотоод болон олон улсын хэмжээнд хамгийн өргөн хэрэглэгддэг шинэлэг бодис юм. Хоолны давстай хамт хэрэглэхэд амтлах нөлөөгөө сайжруулж, 5'-инозин натри эсвэл 5'-гуанозин натритай хамт хэрэглэхэд үржүүлэх нөлөөтэй байдаг. Хятадын дүрэм журмын дагуу үйлдвэрлэлийн хэрэгцээнээс хамааран янз бүрийн төрлийн хоолонд дунд зэрэг хэрэглэж болно. Натрийн глутамат нь хүчтэй махны амттай бөгөөд моносодиум глутамат нь усаар 3000 дахин шингэлэхэд шинэлэг байдлаа мэдэрч чаддаг. Үүнийг айл өрх, нийтийн хоолны үйлдвэрлэл, хүнсний боловсруулах үйлдвэрүүдэд (шөл, хиам, загасны бялуу, халуун ногоотой шар буурцгийн сүмс, лаазалсан бүтээгдэхүүн гэх мэт) өргөн хэрэглэдэг. Натрийн гуанилат болон натрийн глутаматыг хамтад нь хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь синергетик нөлөө үзүүлдэг бөгөөд шинэлэг байдлыг сайжруулдаг. Үүнийг мөн шинэлэг байдлыг мэдрүүлэх бодис эсвэл хүчтэй моносодиум глутамат гэж нэрлэдэг.