Төвийг сахисан протеаза CAS:9068-59-1

1. Хүнсний зэрэглэлийн саармаг фермент:

Саармаг ферментийг амьтны уургийн гидролизд өндөр AN%, өндөр гидролизийн зэрэг, тусгай амт оруулагчтайгаар хэрэглэж болно. Мөн өндөр зэрэглэлийн амт оруулагч болон хоол сайжруулагч болох HAP болон HVP үйлдвэрлэхэд ашиглаж болно. Гидролизийн нөхцөл: 50-55ºC, рН 6.0-7.0, 0.3-1%нийт махны хэмжээгээр нэмнэ.

Талх нарийн боовны үйлдвэрлэлийн хэрэглээ нь өндөр, дунд, бага зэрэглэлийн жигнэмэг үйлдвэрлэхэд ашиглагдаж, уян хатан чанар сайтай, сунах чадвартай. Хэвлэмэл хэлбэрийг тод байлгаж, бүтээгдэхүүний гадаад төрхийг сайжруулна.

Хэрэглэх нөхцөл: 30-60ºC, хамгийн тохиромжтой температур 42ºC, PH5.5-7.0, 100 кг гурил тутамд 10-15г жин нэмнэ.

Эмийн үйлдвэр: 1398 протеаза нь салст бүрхүүлийн полисахаридыг задалж, цэрийг зайлуулах хүчтэй чадвартай бөгөөд архаг бронхит, бронхоэктази, ханиалга болон бусад амьсгалын замын өвчнийг эмчлэхэд тохиромжтой. Энэ нь мэс заслын дараах наалдацад сайн нөлөө үзүүлдэг.хугарал ба тромбофлебит гэх мэт

Тэжээлийн үйлдвэрлэл: энэхүү протеазыг α-амилаза, хүчил протеаза, целлюлоз, глюкоамилазатай хамт хэрэглэж болно. Гахай, шувууны аж ахуй, загасыг тэжээхэд өргөн ашиглаж болно. Тэжээлд протеаз нэмсний дараа температур, чийгшил, рН утга, үйлчлэх хугацааг зохиомлоор хянахын тулд тэжээлийг тодорхой хэмжээгээр задалж болно. Протеазыг жижиг хэмжээний тэжээлд шууд нэмж болно. Бүрэн хольсны дараа шувууны аж ахуйд ашиглаж болно. Холимог хийхдээ протеаз жигд тархсан эсэхийг шалгахын тулд үүнийг өргөжүүлэх замаар холино. Ихэвчлэн нэмэх жин нь тэжээлийн 0.1-1.0% байдаг..