Пектиназа 700 ENDO PG/g CAS:9032-75-1

Пектиназа 700 ENDO PG/g нь 700 ENDO PG/g концентрацитай ферментийн бэлдмэл юм. Энэ нь ургамлын эсийн хананд агуулагддаг пектин хэмээх нарийн төвөгтэй полисахаридыг задлах чадвараараа төрөл бүрийн салбарт түгээмэл хэрэглэгддэг. Пектиназа нь хүнс, ундааны үйлдвэрлэлд жимсний шүүс шахах, дарс хийх, чанамал, вазелин үйлдвэрлэхэд өргөн хэрэглэгддэг. Мөн нэхмэлийн үйлдвэрлэлд байгалийн ширхэгийг задлах, мөн цаас, целлюлозын үйлдвэрлэлд целлюлозын ус зайлуулах чадварыг сайжруулах, шаардлагатай цэвэршүүлэх энергийг бууруулахад ашигладаг. Нэмж дурдахад, пектиназа нь эмийн үйлдвэрлэлд эмийн найрлагад болон хөдөө аж ахуйн салбарт ургамлын гаралтай материалын олборлолтыг сайжруулахад ашиглагддаг. Үүний олон талт байдал, үр нөлөө нь пектиназа 700 ENDO PG/ga-г янз бүрийн үйлдвэрлэлийн процесст үнэ цэнэтэй фермент болгодог. Олон талт ферментийн хувьд пектиназа 700 ENDO PG/g нь янз бүрийн үйлдвэрлэлийн процесст чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Хүнс, ундааны үйлдвэрлэлд үүнийг жимсний шүүс шахах, дарс хийх, чанамал, вазелин үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Фермент нь ургамлын эсийн хананд агуулагддаг нарийн төвөгтэй полисахарид болох пектинийг задлахад тусалдаг бөгөөд ингэснээр хандлах, тунгалагжуулах процессыг сайжруулдаг. Нэхмэлийн үйлдвэрт пектиназыг байгалийн ширхэгийг задлах, чанар, хэрэглээг сайжруулахад ашигладаг. Цаашилбал, цаас, целлюлозын үйлдвэрт целлюлозын ус зайлуулах чадварыг сайжруулж, цэвэршүүлэхэд шаардагдах энергийг бууруулахад ашигладаг. Пектиназыг мөн эмийн үйлдвэрт эмийн найрлагад болон хөдөө аж ахуйн салбарт ургамлын гаралтай материалын хандлах ажлыг сайжруулахад ашигладаг. Пектин задралыг хурдасгах чадвар нь үүнийг янз бүрийн үйлдвэрлэлийн процесст үнэлж баршгүй хэрэгсэл болгож, үр ашиг, бүтээгдэхүүний чанарыг нэмэгдүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг.