Натрийн бикарбонат CAS:144-55-8

Хүнсний үйлдвэрлэлд натрийн бикарбонат нь жигнэмэг хийхэд исгэгч бодис болж, бялуу, талх, нарийн боов зэрэг гурилан бүтээгдэхүүний хөөлгөгч болон бүтцэд хувь нэмэр оруулдаг. Хүчиллэг найрлагатай урвалд ороход нүүрстөрөгчийн давхар ислийн хий ялгаруулах чадвар нь зуурмаг болон зуурмаг дотор агааржуулалт үүсгэж, хөнгөн, сэвсгэр бүтэцтэй болгодог. Нэмж дурдахад, үүнийг янз бүрийн хоол хүнс, ундааны хэрэглээнд рН-ийн зохицуулагч болгон ашиглаж, амтыг сайжруулах, өнгийг хадгалах, хадгалах хугацааг уртасгахад хувь нэмэр оруулдаг. Эмийн салбарт натрийн бикарбонатыг эмийн найрлага, эрүүл мэндийн практикт ашигладаг. Энэ нь ходоодны хүчлийг саармагжуулах, хоол боловсруулах эрхтний хямрал, цээж хорсох, хүчиллэг рефлюксийн шинж тэмдгийг намдаах антацид үйлчилгээтэй. Цаашилбал, үүнийг амаар шингэн сэлбэх уусмалд, шээсний замын халдвар, шавьж хазуулсан зэрэг өвчнийг эмчлэхэд зориулсан зарим жоргүй эмийн идэвхтэй найрлага болгон ашигладаг. Түүнчлэн, хувийн арчилгааны бүтээгдэхүүнд натрийн бикарбонатыг зөөлөн зүлгүүрийн шинж чанартай тул шүдний оо найрлагад ашигладаг бөгөөд өнгөр арилгах, шүд цайруулахад тусалдаг. Үнэр дарах, цэвэрлэх шинж чанар нь үүнийг ванны бүтээгдэхүүн, арьс гуужуулагч, эвгүй үнэрийг хянах хэрэглээнд түгээмэл хэрэглэгддэг найрлага болгодог. Аж үйлдвэрийн процесст натрийн бикарбонатыг ус цэвэршүүлэх, гал унтраах, утааны хийн хүхэргүйжүүлэх зэрэг олон төрлийн хэрэглээнд ашигладаг. Олон талт байдал нь байгаль орчны асуудлыг шийдвэрлэх, аюулгүй байдлын арга хэмжээг дэмжих, үйлдвэрлэлийн үр ашигтай үйл ажиллагаанд хувь нэмэр оруулахад тохиромжтой болгодог. Ерөнхийдөө натрийн бикарбонатыг хүнсний үйлдвэрлэл, эм зүй, хувийн арчилгаа, үйлдвэрлэлийн процесст олон талт хэрэглээ нь янз бүрийн салбарт өргөн хүрээтэй хувь нэмэр оруулдаг олон талт нэгдэл болох ач холбогдлыг нь онцолж байна.