Трехалоз CAS:99-20-7

Хүнсний үйлдвэрлэлд трехалозыг гурилан бүтээгдэхүүн, чихэр, сүүн бүтээгдэхүүн, ундаа зэрэг олон төрлийн бүтээгдэхүүнд тогтворжуулагч, бүтэцжүүлэгч бодис болгон ашигладаг. Чийгийг хадгалах, талсжихаас урьдчилан сэргийлэх чадвар нь хүнсний бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг уртасгах, хүссэн бүтэц, шинэлэг байдлыг нь хадгалахад үнэ цэнэтэй болгодог. Трехалозыг хүнсний боловсруулалт, хадгалалтын явцад уураг, ферментийн бүрэн бүтэн байдлыг хамгаалахад ашиглаж болох бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүний чанарыг сайжруулахад хувь нэмэр оруулдаг. Эмийн салбарт трехалозыг эм, вакцин, биофармацевтикийн найрлагад тогтвортой байдлыг нэмэгдүүлэх, хадгалах хугацааг уртасгахын тулд ашигладаг. Мэдрэмтгий биомолекулуудын эргэн тойронд хамгаалалтын хаалт үүсгэснээр трехалоз нь задрал, денатурацийг бууруулж, эмийн бэлдмэлийн үр нөлөө, аюулгүй байдлыг хангадаг. Нэмж дурдахад трехалозыг гоо сайхны салбарт хэрэглэдэг бөгөөд чийгшүүлэгч, хамгаалалтын шинж чанартай тул арьс арчилгааны болон хувийн арчилгааны бүтээгдэхүүнд оруулдаг. Трехалоз нь усны молекулуудыг хадгалж, арьсны хаалтын үйл ажиллагааг сайжруулж, ерөнхий чийгшлийг нэмэгдүүлэхэд хувь нэмэр оруулснаар арьсны чийгшлийг нэмэгдүүлдэг. Энэ нь ихэвчлэн хуурай эсвэл мэдрэмтгий арьсанд чиглэсэн найрлагад, мөн удаан хугацаанд чийгшүүлэх, хөгшрөлтийн эсрэг үйлчилгээтэй бүтээгдэхүүнүүдэд багтдаг. Хэрэглэгчид трехалоз агуулсан бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхдээ тухайн бүтээгдэхүүний найрлагад үндэслэн аюулгүй, үр дүнтэй хэрэглээг хангахын тулд үйлдвэрлэгчийн өгсөн зааврыг дагаж мөрдөх ёстой. Хүнс, эм, гоо сайхны бүтээгдэхүүнд байгаа эсэхээс үл хамааран трехалоз нь олон төрлийн хэрэглээний бараа бүтээгдэхүүний тогтвортой байдал, чанар, гүйцэтгэлд хувь нэмэр оруулж, үнэ цэнэтэй орц найрлага болж үйлчилсээр байна.