Бета-Амилаза CAS:9000-91-3 Үйлдвэрлэгчийн үнэ

Бета-амилаза нь нүүрс усны солилцоонд, ялангуяа цардуулын молекулуудын задрал эсвэл гидролизд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг фермент юм. Энэ нь цардуул дахь α-1,4-гликозидын холбоог задлах үйл явцыг хурдасгаж, мальтоз болон хязгаарлагдмал декстрин гэж нэрлэгддэг жижиг нэгжийг ялгаруулдаг.

Энэ ферментийг ургамал, бактери, мөөгөнцөр зэрэг янз бүрийн организмд үйлдвэрлэдэг бөгөөд шар айраг исгэх, нарийн боов хийх, био түлш үйлдвэрлэх зэрэг салбарт түгээмэл хэрэглэгддэг.

Шар айраг исгэх явцад бета-амилаза нь соёолжны үр тарианы цардуулыг нухах явцад исгэх боломжтой элсэн чихэр болгон хувиргахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд энэ нь мөөгөнцрийн спирт үйлдвэрлэхэд хувь нэмэр оруулдаг. Жигнэмэг хийхэд цардуулыг элсэн чихэр болгон задалж, гурилан бүтээгдэхүүний бор өнгөтэй болж, амтыг нь боловсруулахад хувь нэмэр оруулдаг. Био түлшний үйлдвэрлэлд бета-амилазаг цардуул дээр суурилсан биомассын гидролизд ашиглан этанол үйлдвэрлэхэд ашигладаг исгэх боломжтой элсэн чихэр гаргаж авдаг.

Үнийн санал захиалах эсвэл хүсэх

Бүтээгдэхүүний дэлгэрэнгүй мэдээлэл

Бүтээгдэхүүний шошго

Хэрэглээ ба үр нөлөө

Хоол боловсруулах: Хүний биед альфа-амилаза нь хоол боловсруулах явцад цардуулыг жижиг сахар болгон задлах үүрэгтэй. Энэ нь шүлсний булчирхай болон нойр булчирхайд үүсдэг. Энэхүү фермент нь хоол хүнс амны хөндийд ормогц амны хөндийд нүүрс ус задлах үйл явцыг эхлүүлдэг. Энэ нь нойр булчирхайгаас ялгарсны дараа нарийн гэдсэнд үргэлжлүүлэн ажиллаж, үлдсэн цардуулын молекулуудыг задалдаг.

Хүнсний боловсруулалт: Альфа-амилаза нь төрөл бүрийн хүнсний бүтээгдэхүүний бүтэц, амт, шингэцийг сайжруулахад тусалдаг тул хүнсний үйлдвэрлэлд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Үүнийг талх, нарийн боовны бүтээгдэхүүн, гоймон, гоймон болон бусад гурилан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд түгээмэл ашигладаг. Цардуулын молекулуудыг жижиг элсэн чихэр болгон задалснаар жигнэмэгийн исгэх процессыг сайжруулж, зуурмагийн шинж чанарыг сайжруулж, хэмжээ, бүтэцийг сайжруулж, хадгалах хугацааг уртасгадаг.

Шар айраг исгэх: Шар айраг исгэх явцад альфа-амилаза нь соёолжны үр тарианы цардуулыг исгэх боломжтой элсэн чихэр болгон хувиргахад оролцдог. Энэ нь цардуулын молекулуудыг жижиг уусдаг декстрин болон мальтоз, глюкоз зэрэг исгэх боломжтой элсэн чихэр болгон задалдаг. Нунтаглах гэгддэг энэ процесс нь шар айраг үйлдвэрлэхэд чухал алхам юм. Альфа-амилазаг ашигласнаар шар айраг үйлдвэрлэгчид үр тарианаас элсэн чихэр гаргаж авах ажлыг оновчтой болгож, мөөгөнцрийн исгэх, спирт үүсгэхэд зайлшгүй шаардлагатай исгэх боломжтой шар айраг үйлдвэрлэх боломжтой.

Угаалгын нунтаг: Альфа-амилаза нь угаалгын нунтагт толбо арилгах байгалийн фермент болгон ашиглагддаг. Энэ нь хувцаснаас цардуулын толбыг задалж, арилгахад тусалдаг. Фермент нь хоол хүнс болон органик толбонд агуулагдах цардуулд нөлөөлж, тэдгээрийг жижиг хэсгүүд болгон задалж, дараа нь амархан угааж цэвэрлэдэг.

Эмийн бүтээгдэхүүн: Альфа-амилазаг зарим эмийн үйлдвэрлэлд ашигладаг. Жишээлбэл, үүнийг нойр булчирхайн ферментийн нэмэлт тэжээл бэлтгэхэд ашигладаг бөгөөд нойр булчирхайн дутагдалтай хүмүүст, тухайлбал цистик фиброз эсвэл архаг панкреатиттай хүмүүст тусалдаг. Эдгээр нэмэлт тэжээлүүд нь нүүрс ус шингээх болон хоол боловсруулах үйл явцад туслах альфа-амилаза зэрэг шаардлагатай ферментүүдийг өгдөг.

Бүтээгдэхүүний сав баглаа боодол:

Нэмэлт мэдээлэл:

Зохиол	NA
Шинжилгээ	99%
Гадаад төрх	Цайвар шар нунтаг
CAS дугаар	9000-90-2
Сав баглаа боодол	Жижиг ба их хэмжээний
Хадгалах хугацаа	2 жил
Хадгалах сан	Сэрүүн, хуурай газар хадгална уу
Гэрчилгээ	ISO.