Фитосртерол CAS:68441-03-2

Фитостеролыг маргарин, тараг, жүржийн шүүс зэрэг хүнсний бүтээгдэхүүнд нэмж, эрүүл хоолны дэглэмийн нэг хэсэг болгон хэрэглэснээр холестериныг бууруулахад тусалдаг "үйл ажиллагааны хүнс"-ийг бий болгодог. Судалгаанаас харахад фитостерол нь үрэвслийн эсрэг болон хорт хавдрын эсрэг шинж чанартай байж болох бөгөөд урьдчилан сэргийлэх анагаах ухааны салбарт сонирхол татахуйц сэдэв болж байна. Фитостерол нь ялангуяа холестерины түвшинг зохицуулах, зүрхний өвчний эрсдлийг бууруулахад эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусын талаар анхаарал татаж байна. Тэнцвэртэй хоолны дэглэмийн нэг хэсэг болгон хэрэглэвэл фитостерол нь LDL (муу) холестерины түвшинг бууруулахад тусалдаг бөгөөд энэ нь эргээд зүрх судасны өвчин тусах эрсдлийг бууруулж болзошгүй юм. Нэмж дурдахад, фитостеролыг үрэвслийн эсрэг болон хорт хавдрын эсрэг шинж чанартай эсэхийг судалсан боловч эдгээр нөлөөг бүрэн ойлгохын тулд цаашид судалгаа хийх шаардлагатай байна. Фитостеролыг хоол тэжээлийн үнэ цэнийг нь нэмэгдүүлэх, эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусыг нэмэгдүүлэхийн тулд хоол хүнс болон хоолны нэмэлт тэжээлд ихэвчлэн нэмдэг. Гэсэн хэдий ч фитостеролын нэмэлтийг хэрэглэхийн өмнө, ялангуяа одоо байгаа өвчний улмаас эсвэл эм ууж буй хүмүүст эрүүл мэндийн мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөх нь чухал юм.