Ксантан бохь CAS:11138-66-2 Үйлдвэрлэгчийн нийлүүлэгч

Ксантан бохь нь xanthomonas campestris организмаас бичил биетний исгэлтээр гаргаж авсан бохь юм. Энэ нь температур, рН болон давсны концентрацийн хэлбэлзлээс шалтгаалан зуурамтгай чанар өөрчлөгдөхөд маш тогтвортой байдаг. Энэ нь мөн маш хуурамч хуванцар тул зүсэлт нэмэгдэхийн хэрээр зуурамтгай чанар буурдаг. Энэ нь гуар бохь болон тара бохьтой синергетик урвалд орж зуурамтгай чанар нэмэгдэж, кароб бохьтой синергетик урвалд орж зуурамтгай чанар эсвэл гель үүсэлт нэмэгддэг. Үүнийг салатны амтлагч, сүмс, амттан, гурилан бүтээгдэхүүн, ундаанд 0.05-0.50% -д ашигладаг. Ксантан бохь (эрдэнэ шишийн цардуулын бохь) нь гоо сайхны бэлдмэлд бүтэцжүүлэгч, зөөгч бодис, гель үүсгэгч бодис болдог. Энэ нь мөн найрлагыг тогтворжуулж, өтгөрүүлдэг. Энэхүү бохь нь нүүрс ус болон Xanthomonas campestris-ийг исгэх замаар үйлдвэрлэгддэг. Хүнс, эм, гоо сайхны бүтээгдэхүүнд тогтворжуулагч болон өтгөрүүлэгч бодис болгон ашигладаг. Усан суурьтай системд реологийн хяналтанд зориулагдсан. Газрын тос, хийн өрөмдлөг болон дуусгах шингэнд. Ксантан бохь нь амаар болон гадуур хэрэглэх эмийн найрлага, гоо сайхны бүтээгдэхүүн, хүнсний бүтээгдэхүүнд түдгэлзүүлэгч болон тогтворжуулагч бодис болгон өргөн хэрэглэгддэг. Үүнийг өтгөрүүлэгч болон эмульсжүүлэгч бодис болгон ашигладаг. Энэ нь хоргүй, бусад ихэнх эмийн найрлагатай нийцдэг бөгөөд өргөн рН болон температурын хүрээнд сайн тогтвортой байдал, зуурамтгай чанартай байдаг. Ксантан бохьны гель нь псевдопластик шинж чанартай бөгөөд зүсэлтийн нимгэрэлт нь зүсэлтийн хурдтай шууд пропорциональ байдаг. Зүсэлтийн стрессийг сулруулсны дараа зуурамтгай чанар нь хэвийн хэмжээндээ шууд ордог.