Лактобациллус Делбуекки

Lactobacillus delbrueckii нь сүүний үйлдвэрлэлд тараг, бяслаг болон бусад сүүн бүтээгдэхүүнийг исгэхэд өргөн хэрэглэгддэг. Лактозыг сүүн хүчил болгон хувиргах чадвар нь эдгээр сүүн бүтээгдэхүүнийг хүчиллэгжүүлэх, амтыг сайжруулах, хадгалахад тусалдаг. Үүнээс гадна, Lactobacillus delbrueckii нь исгэсэн ногоо, исгэлэн талх, зарим төрлийн шар айраг үйлдвэрлэхэд ашиглагддаг. Эмийн болон биотехнологийн салбарт Lactobacillus delbrueckii нь пробиотик шинж чанар, тэнцвэртэй хоолны дэглэмийн нэг хэсэг болгон хэрэглэвэл эрүүл мэндэд ашиг тустай болохыг судалдаг. Гэдэсний эрүүл мэнд, ерөнхий сайн сайхан байдлыг дэмждэг пробиотик нэмэлт тэжээл, функциональ хоол хүнс боловсруулахад түүний хэрэглээний боломжит хувилбарыг судлах судалгаа үргэлжилж байна. Цаашилбал, Lactobacillus delbrueckii нь био түлш үйлдвэрлэх, байгаль орчныг нөхөн сэргээх боломжит хэрэгсэл болох үүргийг нь судалж байна. Түүний олон талт шинж чанар, ашигтай шинж чанарууд нь үүнийг янз бүрийн салбарт өргөн хүрээний хэрэглээтэй үнэ цэнэтэй бичил биетэн болгодог. Пробиотик болон исгэлтийн ашиг тусын талаарх судалгаа өргөжин тэлж байгаа тул Lactobacillus delbrueckii нь хүнс, эрүүл мэнд, байгаль орчны салбарт ирээдүйд олон төрлийн хэрэглээнд ирээдүйтэй байх болно.