Ялам улаан (Антоцианин) CAS:11029-12-2

Ялам улаан (Антоцианин)-ийг хүнс, ундааны үйлдвэрлэлд байгалийн гаралтай хүнсний будагч бодис болгон өргөн хэрэглэдэг. Үүнийг чанамал, вазелин, тараг, жүүс, чихэр зэрэг олон төрлийн бүтээгдэхүүнд нэмж, харагдах байдлыг нь сайжруулж болно. Үүнээс гадна, антоцианиныг үрэвслийн эсрэг, хорт хавдрын эсрэг, зүрх судасны эрүүл мэндийг дэмжих зэрэг эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусыг нь судалж байна. Судалгаагаар антоцианинаар баялаг хоол хүнс хэрэглэх нь архаг өвчний эрсдэлийг бууруулж, ерөнхий сайн сайхан байдалд хувь нэмэр оруулдаг болохыг харуулж байна. Үүний үр дүнд Ялам улаан (Антоцианин) нь өнгө болон эрүүл мэндийг дэмжих шинж чанараараа байгалийн гаралтай орц найрлага болж анхаарал татаж байна.