Цахиурын давхар исэл CAS:7631-86-9

Калийн сорбат нь хүнсний үйлдвэрлэлд үр дүнтэй хадгалалтын бодис болж, мөөгөнцөр, мөөгөнцрийн өсөлтийг дарангуйлснаар хүнсний бүтээгдэхүүний муудалтаас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг. Үүнийг гурилан бүтээгдэхүүн, сүүн бүтээгдэхүүн, ундаа, амтлагч зэрэг олон төрлийн бүтээгдэхүүнд түгээмэл ашигладаг бөгөөд хүнсний аюулгүй байдлыг сайжруулж, хадгалах хугацааг уртасгадаг. Хүнсний хадгалалтын үүргээс гадна калийн сорбатыг хувийн арчилгаа, гоо сайхны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Үүнийг арьс арчилгааны найрлага, үс арчилгааны бүтээгдэхүүн, гоо сайхны бүтээгдэхүүн зэрэг бүтээгдэхүүнд бичил биетний өсөлтөөс урьдчилан сэргийлэх, бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааны туршид бүрэн бүтэн байдлыг хадгалах зорилгоор ашигладаг. Цаашилбал, калийн сорбатыг эмийн үйлдвэрт тодорхой эм, гадуур хэрэглэх бэлдмэлд бичил биетний тогтвортой байдал, аюулгүй байдлыг хангах зорилгоор хадгалалтын бодис болгон ашигладаг. Хортой бичил биетний өсөлтийг дарангуйлах чадвар нь эмийн бүтээгдэхүүний чанар, үр нөлөөг хадгалахад үнэ цэнэтэй болгодог. Ерөнхийдөө калийн сорбатын нянгийн эсрэг шинж чанар нь үүнийг олон төрлийн хэрэглээтэй олон талт найрлага болгож, хүнсний аюулгүй байдлыг сайжруулах, хэрэглээний бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг уртасгах, эмийн бэлдмэлийг хадгалахад хувь нэмэр оруулж, улмаар янз бүрийн салбарын янз бүрийн барааны чанар, урт наслалтыг хангахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.