Натрийн цитрат CAS:68-04-2

Натрийн цитрат нь янз бүрийн салбарт олон чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Хүнс, ундааны үйлдвэрлэлд хүчиллэгийг зохицуулагч, эмульсжүүлэгч давс болгон өргөнөөр ашигладаг бөгөөд амтыг сайжруулах, бүтэцийг өөрчлөх, янз бүрийн бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг уртасгахад хувь нэмэр оруулдаг. Энэ нь ихэвчлэн хийжүүлсэн ундаа, чанамал, желатин амттан, боловсруулсан бяслагт агуулагддаг бөгөөд хүчиллэгийн түвшинг тогтворжуулах, уусах чадварыг сайжруулах, амтыг сайжруулахад тусалдаг. Түүнчлэн, натрийн цитратыг эм, эмнэлгийн бэлдмэл үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Энэ нь эмийн буферийн бодис болж, амаар уух тун болон судсаар уух уусмалын рН-ийн хяналт, тогтвортой байдлыг хангахад хувь нэмэр оруулдаг. Нэмж дурдахад, энэ нь зарим эмнэлгийн оношлогооны процедурт болон цус цуглуулах хоолойд антикоагулянт нэмэлт болгон ашиглагддаг. Аж үйлдвэрийн орчинд натрийн цитратыг металлын ионуудтай холбогдож, цэвэрлэх явцад усны хатуулагтай холбоотой асуудлаас урьдчилан сэргийлэх боломжийг олгодог хелат шинж чанартай тул цэвэрлэгээ болон угаалгын нунтаг найрлагад ашигладаг. Хуурайшилт үүсэхээс сэргийлж, угаалгын нунтагны гүйцэтгэлийг сайжруулах чадвар нь үүнийг ахуйн болон үйлдвэрлэлийн цэвэрлэгээний бүтээгдэхүүний үнэ цэнэтэй орц болгодог. Ерөнхийдөө натрийн цитратын олон талт шинж чанар нь үүнийг олон тооны практик хэрэглээтэй үнэ цэнэтэй бүрэлдэхүүн хэсэг болгодог бөгөөд хүнс, ундаа, эм зүй, үйлдвэрлэлийн салбарт бүтээгдэхүүний чанар, үйл ажиллагаа, үйл явцын үр ашгийг сайжруулахад хувь нэмэр оруулдаг.