-
Агар CAS:9002-18-0 Үйлдвэрлэгчийн нийлүүлэгч
Агар нь Rhodophyceae замагны агароцитоос гаргаж авсан хатаасан, гидрофиль, коллоид полисахаридын цогцолбор юм. Энэ бүтэц нь ээлжлэн а-(1!3) ба b-(1!4) холбоос бүхий полисахаридын гинжний нарийн төвөгтэй хүрээ гэж үздэг. Бүтцийн гурван туйлшрал байдаг: тухайлбал төвийг сахисан агароз; бага сульфатжуулсан пируватжуулсан агароз; болон сульфатжуулсан галактан. Агарыг байгалийн гелжих фракц болох агароз болон сульфатжуулсан гелжихгүй фракц болох агаропектин болгон хувааж болно.
-
Магнийн DL-Аспартат CAS:62-52-2 Үйлдвэрлэгчийн нийлүүлэгч
Магни аспартат нь эрдэс бодисын нэмэлт болох магни аспартатын давсны нэг төрөл юм. Аспартат нь эсийн бодисын солилцоотой холбоотой эрдэс бодисын тээвэрлэгч гэж тооцогддог бөгөөд эсийн бодисын солилцооны үйл явцад туслах чухал электролитуудыг нөхөж эрчим хүчний үйлдвэрлэлийн үр ашгийг сайжруулдаг. Энэ нь мөн арьс арчилгааны бүтээгдэхүүн бөгөөд ихэвчлэн наалдамхай болон хелатжуулагч бодис болгон ашигладаг.
-
Декстрозын моногидрат/D-глюкозын моногидрат CAS:5996-10-1 Үйлдвэрлэгчийн нийлүүлэгч
Глюкоз нь зөгийн бал, жимсэнд агуулагддаг моносахаридын сахар юм. Энэ нь оптик идэвхтэй бөгөөд декстроротор шинж чанартай ургамлын фотосинтезийн үндсэн бүтээгдэхүүн юм. Глюкоз болон түүний уламжлалууд нь амьд организмын энергийн солилцоонд маш чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэ нь амьтны биеэр цусаар дамжин, лимф болон тархи нугасны шингэнээр дамжин эсүүдэд дамждаг бөгөөд тэнд гликолизийн үед энерги ялгардаг. Байгальд D-глюкоз хэлбэрээр өргөн тархсан моносахарид. Энэ нь сахароз, цардуул, целлюлозын глюкозын нэгж хэлбэрээр байдаг. Энэ нь энерги хадгалах, ялгаруулах системд оролцдог тул бодисын солилцоонд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
-
Фосфорын хүчил CAS:7664-38-2 Үйлдвэрлэгчийн нийлүүлэгч
Фосфорын хүчил нь фосфорыг хэт их агаарт шатааж, усанд ууссан фосфорын пентоксид үүсгэдэг органик бус хүчил бөгөөд янз бүрийн концентрацитай ортофосфорын хүчил үүсгэдэг. Энэ нь усанд уусдаг хүчтэй хүчил юм. Хүчлийн давсыг фосфат гэж нэрлэдэг. Үүнийг кола, үндэст шар айрагны ундаанд хүссэн хүчиллэг, исгэлэн чанарыг өгөхийн тулд амт оруулагч хүчил болгон ашигладаг. Үүнийг хүнсний ногооны шормосонд синергетик антиоксидант болгон ашигладаг. Мөөгөнцрийн үйлдвэрлэлд хүчиллэг рН-ийг хадгалах, фосфорын эх үүсвэр болгоход ашигладаг. Энэ нь мөн бяслагт хүчиллэгжүүлэгч үүрэг гүйцэтгэдэг. Үүнийг мөн ортофосфорын хүчил гэж нэрлэдэг.
-
Натрийн пируват CAS:113-24-6 Үйлдвэрлэгчийн нийлүүлэгч
Натрийн пируват нь пируватын натрийн давс юм. Энэ нь эсийн доторх өндөр энергитэй ATP молекулуудыг үйлдвэрлэх явцад гол завсрын бүтээгдэхүүн болдог тул энергийн эх үүсвэр болж үйлчлэхийн тулд эсийн өсгөврийн орчинд байнга нэмэлт болдог. Жишээлбэл, үүнийг бактерийн нүүрстөрөгчийн эх үүсвэр болгон ашиглаж болно. Энэ нь мөн хүчилтөрөгчийн радикалуудыг цэвэрлэдэг исэлдүүлэгч болох устөрөгчийн хэт исэлээс эсийг хамгаалж болно. Энэ нь нүүрс усны солилцоо гэх мэт олон чухал бодисын солилцооны замд чухал бодисын солилцооны завсрын бүтээгдэхүүн юм. Жишээлбэл, энэ нь ацетил коэнзим А болж хувирч, организмд TCA мөчлөгт (Кребсийн мөчлөг) ордог. Энэ нь мөн организмд амин хүчлийн бодисын солилцоонд оролцдог.
-
L-Арабинозын CAS:5328-37-0 Үйлдвэрлэгчийн нийлүүлэгч
L-Арабинозе нь ихэнх жимс, хүнсний ногооны бүтцэд байгалийн жамаар агуулагддаг ховор элсэн чихэр гэж тооцогддог. Илчлэг багатай чихэрлэг нөлөөтэй тул арабинозег хоол тэжээлийн нэмэлт тэжээл болон жороор олгодог эмэнд түгээмэл хэрэглэдэг. Амтат нөлөөнөөс гадна Майлард урвалыг ашиглан амин хүчлийн холимогтой урвалд ороход арабинозе нь хоол хүнс, амт оруулагчийн салбарт хэрэглэгддэг давслаг, махан амтыг үйлдвэрлэхэд хувь нэмэр оруулдаг. L-Арабинозег амт оруулагчийн үйлдвэрлэлд махан эсвэл чанасан/шарсан амтыг үйлдвэрлэхэд түгээмэл ашигладаг.
-
Натрийн лактат CAS:312-85-6 Үйлдвэрлэгчийн нийлүүлэгч
Натрийн лактат нь лактатыг эсрэг ион болгон ашигладаг органик натрийн давс юм. Энэ нь хүнсний хадгалагч бодис болон хүчиллэгийг зохицуулагчийн үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэ нь органик натрийн давс ба лактат давс бөгөөд лактат агуулдаг.
-
Цайрын пиколинат CAS:17949-65-4 Үйлдвэрлэгчийн нийлүүлэгч
Цайрын пиколинат нь цайрын атом нь пиколины хүчлийн молекулд холбогдсон органик цайрын нэмэлт юм. Судалгаагаар цайрын нэмэлт нь хүүхдийн амьсгалын замын халдварын тохиолдлыг бууруулж болзошгүйг харуулж байна. Цайрын ацетат, цайрын глюконат, цайрын пиколинат, цайрын сульфат зэрэг хэд хэдэн цайрын нэмэлт бүтээгдэхүүн байдаг. Цайрын пиколинат нь биед хэрэглэхийн тулд цайрын элементийг ялгаруулахын тулд амархан уусдаг, маш их боломжтой цайрын нэмэлт бүтээгдэхүүн юм. Гайхалтай нь цайрын пиколинат нь биоидэвхтэй байдлын талаар илүү их мэдээлэлтэй нэмэлт болгон өргөн хэрэглэгддэг боловч энэхүү мэдэгдлийг батлах шинжлэх ухааны судалгаа маш цөөхөн байдаг.
-
Стахиоз CAS:54261-98-2 Үйлдвэрлэгчийн нийлүүлэгч
Стахиоз нь усанд уусдаг зарим хүнсний эслэгтэй төстэй. Энэ нь хоргүй бөгөөд шууд идэж болно. Стахиоз нь хүний хоол боловсруулах замд бифидобактери, лактобацилли зэрэг ашигтай бактериудад маш тодорхой үржих нөлөө үзүүлдэг бөгөөд хүний хоол боловсруулах замын орчныг хурдан сайжруулдаг. Стахиоз нь ходоод, нарийн гэдэс болон хүний биеийн бусад эрхтэнд гэмтдэггүй бөгөөд ашигтай бактерийн бүлэг байрладаг бүдүүн гэдсэнд шууд хүрч, бифидобактери үржихийг ихээхэн дэмждэг.
-
Араб бохь CAS:9000-01-5 Үйлдвэрлэгчийн нийлүүлэгч
Gum arabic[GA] нь салаалсан гинжин хэлхээтэй, саармаг эсвэл бага зэрэг хүчиллэг, полисахаридын хүчлийн холимог кальци, магни, калийн давс хэлбэрээр илэрдэг цогц полисахарид юм [1-3]. Үүний гол хэсэг нь 1,3-холбогдсон bD-галактопиранозил нэгжээс бүрдэнэ. Хажуугийн гинж нь үндсэн гинжин хэлхээнд 1,6-холбогдоор холбогдсон хоёроос таван 1,3-холбогдсон bD-галактопиранозил нэгжээс бүрдэнэ.
-
Магни L-Аспартат CAS:2068-80-6 Үйлдвэрлэгчийн нийлүүлэгч
Магни L-аспартат нь мал, шувууны махны чанарыг сайжруулж чадах шинэ тэжээлийн нэмэлт бөгөөд хүнсний нэмэлт, эм, эрүүл мэндийн бүтээгдэхүүнд ашиглаж болно.
-
D-ксилоз CAS:31178-70-8 Үйлдвэрлэгчийн нийлүүлэгч
Ксилоз бол модноос ялгаж авсан элсэн чихэр юм. Энэ нь альдопентоз буюу таван нүүрстөрөгчийн атом ба альдегидийн функциональ бүлэг агуулсан моносахарид юм. Ксилоз нь глюкозтой ижил чихэрлэг амттай бөгөөд сахарозтой 40% чихэрлэг байдаг. Энэ нь усанд амархан уусдаг. Энэ нь ердийн чихэрлэг хоолны амтыг сайжруулж, үнэрийг дарангуйлдаг. D-ксилозыг FDA аюулгүй хүнсний орц найрлага (GRAS) гэж хүлээн зөвшөөрдөг.
