-
Кожик хүчил CAS:501-30-4 Үйлдвэрлэгчийн нийлүүлэгч
Кожик хүчил нь антиоксидант үйлчилгээтэй арьсыг цайруулах үйлчилгээтэй бодис юм. Кожик хүчил нь тирозиназын дарангуйлагч боловч чихэр өвсний ханд шиг үр дүнтэй биш юм. Нарны тосны бэлдмэл дэх аллантоин болон бусад зохих найрлагатай хослуулан хэрэглэхэд энэ хольц нь хэт ягаан туяанаас үүдэлтэй улайлтыг дарангуйлж, шархны эдгэрэлтийг хурдасгадаг. Мөн энэ нь арьсыг мэдрэгшүүлж, цочроох үйлчилгээтэй болох нь тогтоогдсон.
-
Цайны полифенол CAS:84650-60-2 Үйлдвэрлэгчийн нийлүүлэгч
Цайны полифенолууд нь хорт хавдрын эсрэг, антиоксидант, харшлын эсрэг, вирусын эсрэг, цусны даралт ихсэх, атеросклерозын эсрэг, зүрх судасны өвчний эсрэг болон холестерины гиперэстеремийн эсрэг үйлчилгээтэй. EGCG нь гепатит С вирусын нэвтрэлт болон хорт хавдар үүсэхийг дарангуйлдаг болохыг харуулсан. Судалгаанаас харахад цайны полифенолууд нь атеросклероз, холестерины өндөр түвшин, давсагны хорт хавдар, хөхний хорт хавдар, өндгөвчний хорт хавдар, бүдүүн гэдэсний хорт хавдар, улаан хоолойн хорт хавдар, уушгины хорт хавдар, нойр булчирхайн хорт хавдар, түрүү булчирхайн хорт хавдар, арьсны хорт хавдар, ходоодны хорт хавдар зэрэг эрүүл мэндийн асуудлыг эмчлэхэд тусалдаг. Цайны полифенолууд нь үрэвсэлт өвчнийг эмчлэхэд тустай байж болно.
-
Бутилжуулсан гидрокси анизол (BHA) CAS:25013-16-5 Үйлдвэрлэгчийн нийлүүлэгч
Бутилжуулсан гидроксианизол нь зарим нянгийн эсрэг шинж чанартай антиоксидант юм. Үүнийг гоо сайхны бүтээгдэхүүн, хүнс, эмийн бүтээгдэхүүнд өргөн хэрэглэдэг. Хүнсний бүтээгдэхүүнд хэрэглэхэд өөх тос, тосны исэлдэлтийг удаашруулах эсвэл урьдчилан сэргийлэх, тосонд уусдаг витаминуудын идэвхжил алдагдахаас урьдчилан сэргийлэхэд ашигладаг. Бутилжуулсан гидроксианизол (BHA) нь хоол хүнсэнд өргөн хэрэглэгддэг антиоксидант юм. Энэ нь нарийн боовны найрлагад агуулагддаг тул хоолны газруудад мэдрэгжүүлэлтийг өдөөж болно.
-
Глюкоманнан (Конжак гурил) CAS:11078-31-2 Үйлдвэрлэгч Нийлүүлэгч
Глюкоманнан нь 1,4-β-холбогдсон D-глюкозил ба D-маннозил үлдэгдлээс бүрдэх шугаман полисахарид бөгөөд глюкоз:манноз (Glc:Man) харьцаа нь харилцан адилгүй байдаг. Конжак (Amorphophallus konjac) глюкоманнан нь Glc:Man харьцаа ойролцоогоор 2:3, зуун настын глюкоманнан нь 1:2, салеп (Orchis mureo) глюкоманнан нь ойролцоогоор 1:4 харьцаатай байдаг. Бүх полисахаридууд нь ацетилжсэн байдаг бөгөөд энэ нь усанд уусах чадварыг өгдөг. Глюкоманнанууд нь хэд хэдэн ургамлын төрөл зүйлийн булцуунд агуулагдах эсийн ханын нөөцийн гол нүүрс ус юм. Ургамлын хөгжлийн тодорхой үе шатанд глюкоманнан задралд орж, эрчим хүчний эх үүсвэр болдог.
-
Лецитин CAS:8002-43-5 Үйлдвэрлэгчийн нийлүүлэгч
Лецитинийг эмийн олон төрлийн хэрэглээнд ашигладаг. Тэдгээрийг гоо сайхны бүтээгдэхүүн, хүнсний бүтээгдэхүүнд мөн ашигладаг. Лецитинийг голчлон эмийн бүтээгдэхүүнд тараах, эмульсжүүлэх, тогтворжуулах бодис болгон ашигладаг бөгөөд булчин болон судсаар тарих, парентераль тэжээлийн найрлага, тос, тос зэрэг гадуур хэрэглэх бүтээгдэхүүнд багтдаг. Лецитинийг мөн лааны хэврэг байдлыг бууруулах зорилгоор лааны суурьт ашигладаг бөгөөд хамрын доторх инсулины найрлагад шингээлтийг сайжруулах шинж чанарыг нь судалсан. Лецитинийг мөн энтераль болон парентераль тэжээлийн найрлагад ихэвчлэн ашигладаг.
-
Гуравдагч Бутилгидрохинон (TBHQ) CAS:1948-33-0 Үйлдвэрлэгчийн нийлүүлэгч
Терт-Бутилгидрохинон (TBHQ) нь тос, өөх тос болон хүнсний бүтээгдэхүүнийг хадгалахад ашигладаг антиоксидант юм. Энэ нь ургамлын болон амьтны гаралтай өөх тос, лак, лак, давирхай, тосны нэмэлт бодис, үнэртэнд агуулагддаг. Бага концентрацид цитопротектор шинж чанартай байдаг бол өндөр концентрацид цитотоксик шинж чанартай байдаг. TBHQ-г Listeria monocytogenes болон Escherichia coli-ийн баротолерант омгуудын идэвхгүйжүүлэлтийг судлахад ашигласан. Суперконденсаторын байгаль орчинд ээлтэй электрод материалыг графен нано хуудасны гадаргууг TBHQ-ээр чимэглэснээр гаргаж авсан.
-
Бутилжуулсан гидрокситолуол (BHT) CAS:128-37-0 Үйлдвэрлэгчийн нийлүүлэгч
Бутилжуулсан гидрокситолуол нь хүнсний үйлдвэрт голчлон антиоксидант болон хадгалалтын бодис болгон ашигладаг синтетик фенолын нэгдэл юм. Үүнийг тос, өөх тос агуулсан хүнсний бүтээгдэхүүний липидийн исэлдэлтээс урьдчилан сэргийлэхэд ашигладаг. Бутилжуулсан гидрокситолуолын хоруу чанар нь ерөнхийдөө бага гэж үздэг. Бутилжуулсан гидрокситолуолыг олон төрлийн хэрэглээний бүтээгдэхүүнд ашигладаг тул хүн амын өргөн хэрэглээнд өртөх төлөвтэй байна.
-
Глюконы хүчил CAS:526-95-4 Үйлдвэрлэгчийн нийлүүлэгч
Глюконы хүчил (глюконат гэгддэг) нь глюкозын исэлдэлтээс үүдэлтэй байгальд өргөн тархсан органик нэгдэл юм. Энэ нь жимс, зөгийн бал, дарсанд байгалийн жамаар агуулагддаг. Үүнийг хүчиллэгийг зохицуулах хүнсний нэмэлт бодис, шүлтлэг уусмал дахь цэвэрлэгээний бодис болгон ашиглаж болно. Үүний кальцийн давс болох кальцийн глюконатыг фтор гидрохлорын хүчлээс үүдэлтэй түлэгдэлтийг эмчлэх, гүн эдийн үхжилээс урьдчилан сэргийлэх, мөн эмнэлэгт хэвтэж буй өвчтөнд верапамилын хордлого, гипокальциемийг эмчлэхэд ашиглаж болно. Глюконатын зарим давсыг хумхаа (хинидин глюконат) болон цус багадалтыг (төмрийн глюконат) эмчлэхэд ашиглаж болно. Микробиологийн хувьд глюконат нь эсийн өсөлтөд зориулж орчинд нэмэлт болгон ашиглаж болох нийтлэг нүүрстөрөгчийн эх үүсвэр юм.
-
Ликопен CAS:502-65-8 Үйлдвэрлэгчийн нийлүүлэгч
Ликопен бол улаан лооль болон бусад улаан жимс, хүнсний ногоонд агуулагддаг улаан өнгийн каротиноид юм. Ликопен зэрэг каротиноидууд нь синглет хүчилтөрөгчийг үр дүнтэй сааруулдаг хүчтэй антиоксидант юм. Энэхүү үйлчлэлээр дамжуулан каротиноидууд нь хорт хавдар, зүрх судасны стресс болон бусад өвчнөөс хамгаалж болзошгүй гэж үзэж байна.
-
Витамин С (Аскорбины хүчил) CAS:50-81-7 Үйлдвэрлэгчийн нийлүүлэгч
Усанд уусдаг хүнсний нэмэлт бүтээгдэхүүн болох аскорбины хүчил нь бусад нэмэлт тэжээлээс илүү ихээр хүн төрөлхтөнд хэрэглэгддэг. Аскорбины хүчил гэдэг нэр нь хамрын хатгалгааны эсрэг гэсэн утгатай бөгөөд аскорбины хүчил нь энэ өвчинтэй тэмцэх чадварыг илэрхийлдэг. Витамин С нь аскорбины хүчлийн l-энантиомер юм. Хүний биед аскорбины хүчил дутагдсанаас бие махбодь нь сээр нуруутан амьтдад хамгийн их агуулагддаг уураг болох коллагеныг нийлэгжүүлэх чадваргүй болдог.
-
Кальцийн глюконат CAS:299-28-5 Үйлдвэрлэгчийн нийлүүлэгч
Кальцийн глюконат нь глюконатын кальцийн давс бөгөөд 9.3% кальци агуулсан глюкозын исэлдэлтийн бүтээгдэхүүн юм. Кальцийн глюконат нь эрдэс бодисын нэмэлт болон эмийн нэг төрөл юм. Үүнийг цусан дахь кальци бага, цусан дахь кали их, магнийн хордлогыг эмчлэхэд судсанд тарьж болно. Энэ нь зөвхөн хоолны дэглэмд хангалттай кальци байхгүй үед шаардлагатай. Мөн хар бэлэвсэн аалзны хазалтыг эмчлэхэд булчингийн агшилтыг намдаах, ясны сийрэгжилт эсвэл рахит өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг. Мөн харшлын өвчин, тромбоцитопенийн бус пурпур, экссудатив дерматозын үед хялгасан судасны нэвчилтийг бууруулахад ашиглаж болно.
-
Глюконо-Дельта Лактоне (GDL) CAS:90-80-2 Үйлдвэрлэгчийн нийлүүлэгч
Дельта-Глюконолактон (GDL) нь D-глюконатын лактон юм. Энэ нь олон хүнсний байгалийн бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Үүнийг зөгийн бал, жимсний шүүс, дарс болон олон төрлийн исгэсэн бүтээгдэхүүнээс олж болно1-3. Үүнийг хүнсний нэмэлт болгон ашигладаг бөгөөд E575 дугаартай бөгөөд хуримтлуулагч, хүчиллэгжүүлэгч (рН-ийг бууруулж, хоолыг фермент болон организмын нөлөөгөөр муудахаас хамгаалахад тусалдаг) эсвэл хатаагч, даршилсан эсвэл исгэлэн бодис болгон ашигладаг. GDL нь фета бяслагт хэрэглэхээр худалдаалагдаж байна. GDL нь төвийг сахисан боловч усанд гидролизд орж хүчиллэг глюконы хүчил болж, хоолонд исгэлэн амт нэмдэг боловч нимбэгийн хүчлийн гуравны нэг орчим исгэлэн амттай байдаг. Үүнийг түргэн уух ундаа, сироп, RTD цай, кофе, спорт, эрчим хүчний ундаа, ус зэрэг ундаанд тэжээллэг нэмэлт болгон ашиглаж болно.
